Di De Estuary, hidangan tersebut disajikan menggunakan ikan segar hasil tangkapan nelayan lokal, sehingga cita rasanya tetap autentik. Aroma rempah yang kuat berpadu dengan kesegaran ikan menjadikan Pindang Gunung sebagai menu favorit yang banyak direkomendasikan bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Pangandaran.
Selain Pindang Gunung, pengunjung juga dapat menikmati berbagai olahan seafood lainnya, mulai dari ikan bakar dengan bumbu khas Sunda, udang saus, kepiting, cumi, hingga lobster yang dimasak sesuai selera. Seluruh menu dirancang mengedepankan kesegaran bahan baku tanpa menghilangkan karakter cita rasa pesisir Jawa Barat.
Manajemen De Estuary mengatakan restoran ini tidak sekadar menjadi tempat makan, tetapi juga menghadirkan pengalaman menikmati kekayaan laut Indonesia di lokasi yang unik.
“Kami ingin De Estuary menjadi lebih dari sekadar tempat makan. Melalui hidangan laut segar yang dipadukan dengan keindahan panorama muara dan pantai, kami menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda sesuai makna nama De Estuary, yaitu muara sebagai titik pertemuan sungai dan laut,” ujar manajemen.
Lokasinya yang berada di perbatasan Batukaras dan Madasari menjadi nilai tambah tersendiri. Pengunjung dapat menikmati suasana sungai yang tenang di satu sisi, sementara di sisi lain terbentang panorama Samudra Hindia yang menjadi daya tarik utama Pantai Madasari.
Tak hanya cocok untuk pasangan atau rombongan wisatawan, De Estuary juga dirancang sebagai restoran keluarga. Area di sekitar restoran memungkinkan anak-anak bermain air di aliran sungai yang relatif tenang, sementara orang tua menikmati hidangan laut dengan suasana alam terbuka.