JURNALINDONESIAUPDATE – Pantai Madasari tak hanya dikenal dengan panorama tebing karang dan deburan ombak Samudra Hindia. Kini, kawasan wisata di pesisir selatan Jawa Barat itu memiliki destinasi kuliner baru yang layak masuk daftar kunjungan wisatawan, yakni De Estuary, restoran seafood yang menawarkan hidangan laut segar dengan latar pertemuan sungai dan laut di kawasan Muara Madasari.
Mengusung konsep “Taste the Ocean”, De Estuary menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda. Pengunjung tidak hanya menikmati seafood segar hasil tangkapan nelayan lokal, tetapi juga disuguhi pemandangan muara yang tenang berpadu dengan panorama Pantai Madasari yang masih alami.
Keunggulan utama restoran ini terletak pada kualitas bahan bakunya. Berbagai menu diolah menggunakan hasil laut yang dipasok langsung oleh nelayan tradisional di kawasan Madasari dan sekitarnya. Mulai dari ikan laut segar, udang, kepiting hingga lobster dipilih setiap hari sehingga cita rasa yang dihadirkan tetap terjaga.
Namun, di antara deretan menu seafood tersebut, ada satu hidangan yang menjadi identitas sekaligus rekomendasi utama bagi wisatawan, yakni Pindang Gunung, kuliner khas Pangandaran yang mulai jarang ditemukan di sejumlah daerah.
Pindang Gunung merupakan olahan ikan berkuah dengan perpaduan rasa gurih, pedas, asam, dan segar yang berasal dari berbagai rempah Nusantara. Kuahnya kaya akan bumbu seperti kunyit, cabai, serai, lengkuas, daun salam, dan asam, menghasilkan sensasi hangat yang sangat cocok disantap setelah menikmati aktivitas di Pantai Madasari.
Di De Estuary, hidangan tersebut disajikan menggunakan ikan segar hasil tangkapan nelayan lokal, sehingga cita rasanya tetap autentik. Aroma rempah yang kuat berpadu dengan kesegaran ikan menjadikan Pindang Gunung sebagai menu favorit yang banyak direkomendasikan bagi wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khas Pangandaran.
Selain Pindang Gunung, pengunjung juga dapat menikmati berbagai olahan seafood lainnya, mulai dari ikan bakar dengan bumbu khas Sunda, udang saus, kepiting, cumi, hingga lobster yang dimasak sesuai selera. Seluruh menu dirancang mengedepankan kesegaran bahan baku tanpa menghilangkan karakter cita rasa pesisir Jawa Barat.
Manajemen De Estuary mengatakan restoran ini tidak sekadar menjadi tempat makan, tetapi juga menghadirkan pengalaman menikmati kekayaan laut Indonesia di lokasi yang unik.
“Kami ingin De Estuary menjadi lebih dari sekadar tempat makan. Melalui hidangan laut segar yang dipadukan dengan keindahan panorama muara dan pantai, kami menghadirkan pengalaman bersantap yang berbeda sesuai makna nama De Estuary, yaitu muara sebagai titik pertemuan sungai dan laut,” ujar manajemen.
Lokasinya yang berada di perbatasan Batukaras dan Madasari menjadi nilai tambah tersendiri. Pengunjung dapat menikmati suasana sungai yang tenang di satu sisi, sementara di sisi lain terbentang panorama Samudra Hindia yang menjadi daya tarik utama Pantai Madasari.
Tak hanya cocok untuk pasangan atau rombongan wisatawan, De Estuary juga dirancang sebagai restoran keluarga. Area di sekitar restoran memungkinkan anak-anak bermain air di aliran sungai yang relatif tenang, sementara orang tua menikmati hidangan laut dengan suasana alam terbuka.
Fasilitas pendukung yang tersedia pun cukup lengkap, mulai dari area parkir, musala, toilet yang bersih, hingga area camping bagi wisatawan yang ingin menikmati suasana Madasari lebih lama.
Konsep tersebut membuat De Estuary bukan hanya menjadi destinasi kuliner, tetapi juga tempat bersantai bersama keluarga setelah menjelajahi berbagai objek wisata di Pangandaran.
Di balik kelezatan menu yang disajikan, restoran ini juga mengusung konsep pemberdayaan masyarakat pesisir. Sebagian besar bahan baku diperoleh langsung dari nelayan tradisional di kawasan Pantai Madasari. Pola kerja sama tersebut memastikan hasil tangkapan laut terserap dengan baik sekaligus memberikan nilai ekonomi bagi masyarakat setempat.
Konsep ocean-to-table yang diterapkan juga membuat kualitas seafood tetap terjaga karena bahan baku diolah dalam kondisi segar sesaat setelah didaratkan.
Bagi wisatawan yang tengah berlibur ke Pantai Madasari, Green Canyon, Batukaras, maupun destinasi lain di Pangandaran, De Estuary bisa menjadi pilihan tepat untuk menikmati makan siang atau makan malam dengan nuansa alam yang berbeda.
Perpaduan panorama muara, semilir angin pantai, serta sajian seafood segar menjadikan pengalaman bersantap terasa lebih istimewa. Terlebih dengan hadirnya Pindang Gunung sebagai menu khas daerah yang menjadi ikon kuliner restoran ini, De Estuary menawarkan lebih dari sekadar makanan, tetapi juga kesempatan mengenal kekayaan cita rasa autentik Pangandaran.
Bagi pencinta wisata kuliner, restoran ini layak masuk dalam daftar rekomendasi tempat makan seafood di Madasari yang wajib dikunjungi saat menikmati pesona pantai selatan Jawa Barat. ***
