“Bagi saya, serunya mengeksplorasi steak adalah kita bisa bermain dengan berbagai karakter rasa. Tidak hanya lewat bumbu klasik, kekayaan cita rasa Asia juga bisa memberikan dimensi baru,” ungkap Chef Aaron.
Melalui kolaborasi ini, ia ingin membawa karakter Chinese-Indonesian yang dekat dengan kreasi kulinernya ke dalam sajian steak dengan pendekatan berbeda.
“Saya senang sekali bisa bereksperimen dan mengembangkan ide bersama Steak Hotel by HOLYCOW!. Semoga kreasi ini bisa mengajak para penggemar kuliner menikmati steak dari perspektif rasa yang baru, dengan daging tetap menjadi bintang utamanya,” lanjutnya.
Holycow’s Kitchen Takeover Hadirkan Kreasi Steak Beragam
Holycow’s Kitchen Takeover menjadi salah satu program HOLYCOW! untuk menghadirkan kreasi steak melalui kolaborasi dengan chef dan kreator kuliner.
Program ini sebelumnya telah menggandeng sejumlah nama, di antaranya DimsTheMeatGuy, Chef Devina Hermawan, Chef Yuda Bustara, dan Chef Hideki Fujiwara. Masing-masing menghadirkan ide serta pendekatan berbeda dalam mengolah steak.
Wynda Mardio menegaskan bahwa HOLYCOW! ingin terus menghadirkan pilihan steak berkualitas dengan variasi menu yang dapat dinikmati sesuai selera pelanggan.
“Sebagai meat expert, kami ingin menghadirkan pengalaman menikmati steak yang berkualitas dengan pilihan yang beragam. Karena itu, kami terus mengembangkan kreasi menu dan menghadirkan pilihan daging, termasuk premium wagyu beef, agar para pecinta steak dapat menikmati sajian yang sesuai dengan selera mereka, dengan kualitas dan standar halal yang tetap kami jaga,” tutup Wynda.